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Kanji (Eingelegte Karotten, Indien)

Ergiebigkeit 1 Portion

 125 Gramm rote Rüben|2500 Gramm Karotten, roh|4 Esslöffel Salz|4 Esslöffel Senfkörner|1 Esslöffel Currypulver|1 Esslöffel Cayennepfeffer|1250 Milliliter Wasser | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Rote Rüben und Karotten schaben und in dünne Scheiben schneiden.

3

Salz mit Senfkörnern, Currypulver und Cayenne-Pfeffer vermischen und anschliessend alles zusammen mit dem Wasser in einem grossen Glas oder einem irdenen Topf an einer warmen Stelle 1 Woche stehen lassen.

5

Man verwendet nur die Flüssigkeit !

6

7

5 Minuten Stoppuhr