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Kalte Joghurtsuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Becher Magermilchjoghurt|1 Bund Radieschen|2 Tomaten|1 Kl. Salatgurke (nicht gewachst)|100 Gramm Schinken gekocht|6 grüne Oliven|6 schwarze Oliven|1 Knoblauchzehe|2 Esslöffel Kräuter gehackt| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4
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Die gewaschenen Radieschen zum gut gekühlten Joghurt in eine Schüssel hobeln. Tomaten abziehen, würfeln, unterrühren. Gurke mit Schale hineinraffeln, Schinken klein würfeln, Oliven grob hacken und alles dazugeben. Salzen, pfeffern, die zerquetschte Knoblauchzehe unterrühren. Mit Kräutern überstreuen. Wer Suppen sehr kalt mag, gibt einige Eisstücke hinein. Dazu passt leicht geröstetes Brot.

2

3

5 Minuten Stoppuhr