Kalte Gurkensuppe – Naing Kuk

Ergiebigkeit 1 Portion

2 mittel Gurken; ca. 15 cm lang|2 Esslöffel Soyasauce|1 1/2 Esslöffel Weissweinessig|2 Frühlingszwiebel fein geschnitten|1/2 Teelöffel Zucker|2 Teelöffel weisser Sesam geröstet, gemahlen|1/2 Teelöffel Chilli powder|1 1/2 Teelöffel Sesamöl|1000 Milliliter Wasser; oder Hühnerbrühe | Ergeben eine Anzahl:

1

Die Gurken in sehr dünne Scheiben schneiden und in einer Marinade aus den übrigen Zutaten marinieren. 15 Minuten ziehen lassen ab und zu umrühren.

3

Dann kaltes Wasser oder Hühnerbrühe zugeben und im Kühlschrank nochmals gut durchkühlen lassen.

4

5

5 Minuten Stoppuhr