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Kalte Erdbeersuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Erdbeeren|100 Milliliter Weisswein|100 Milliliter Wasser|100 Gramm Zucker| Zitronenmelissejulienne|500 Milliliter Gin|200 Milliliter Schaumwein|Garnitur|5 Erdbeeren | Ergeben eine Anzahl:
1

Erdbeeren mit Wasser, Weisswein und Zucker im Mixbecher oder mit dem Stabmixer hochtourig 3-4 Minuten mixen. Zitronenmelissenjulienne und Gin zugeben und kurz ins Tiefkühlfach stellen. Herausnehmen und Schaumwein dazugeben.

3

Die Garniturerdbeeren würfeln und in vorgekühlte Suppentassen geben. Die Suppe einfüllen und kühl servieren.

4

5

5 Minuten Stoppuhr