AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Die reifen Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauskratzen, mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft beträufeln. Zusammen mit Weisswein, Joghurt, entfetteter Hühnerbrühe, Knoblauchzehe und Paprikapulver pürieren. Kaltstellen.
Mit Thymianblättern bestreuen und mit Toast oder frischem Weissbrot servieren.
(Rueegg/Feisst: "Gemüse nach Grossmutterart", Albert-Müller-Verlags-Ag)
Zutaten
Zubereitung
Die reifen Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauskratzen, mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft beträufeln. Zusammen mit Weisswein, Joghurt, entfetteter Hühnerbrühe, Knoblauchzehe und Paprikapulver pürieren. Kaltstellen.
Mit Thymianblättern bestreuen und mit Toast oder frischem Weissbrot servieren.
(Rueegg/Feisst: "Gemüse nach Grossmutterart", Albert-Müller-Verlags-Ag)
