Kalbsvoressen mit Gemüse

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 250 Gramm Mageres Kalbsvoressen in kleinen Würfeln| Salz| Pfeffer| Bratbutter|200 Gramm Champignons|300 Gramm Gemüse; z.B. Fenchel, Karotten, Pfälzer Rübe| Kürbis, Schalotten, Stangenbohnen| In Scheiben o. Würfel|300 Milliliter Fleischconsomme|2 Petersilie Zweig | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Das Fleisch würzen. In einer Bratpfanne in wenig Bratbutter unter Wenden kurz braten. Champignons und Gemüse beifügen, mitbraten. Mit Consomme ablöschen, Petersilie beifügen. Zwanzig bis dreissig Minuten zugedeckt köcheln.

3

Fleisch und Gemüse herausnehmen, warm stellen.

5

Flüssigkeit mit Champignons pürieren, abschmecken.

7

Salat dazu servieren.

8

Zutaten

 250 Gramm Mageres Kalbsvoressen in kleinen Würfeln| Salz| Pfeffer| Bratbutter|200 Gramm Champignons|300 Gramm Gemüse; z.B. Fenchel, Karotten, Pfälzer Rübe| Kürbis, Schalotten, Stangenbohnen| In Scheiben o. Würfel|300 Milliliter Fleischconsomme|2 Petersilie Zweig | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

Das Fleisch würzen. In einer Bratpfanne in wenig Bratbutter unter Wenden kurz braten. Champignons und Gemüse beifügen, mitbraten. Mit Consomme ablöschen, Petersilie beifügen. Zwanzig bis dreissig Minuten zugedeckt köcheln.

3

Fleisch und Gemüse herausnehmen, warm stellen.

5

Flüssigkeit mit Champignons pürieren, abschmecken.

7

Salat dazu servieren.

8
Kalbsvoressen mit Gemüse
Teilen