Kalbsschnitzelroulade mit Rotweinsosse

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Kosten für Zutaten Dm 18, 69|100 Gramm Schinken gekocht|1 Granatapfel|1 Packung Griess|150 Gramm Hackfleisch|150 Gramm Kalbsschnitzel|1 Tüte Kartoffelpüree Pfanni|1 Glas Kapern|50 Gramm Parmesan|4 Möhren|1 Bund Salbei|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:
1

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

3

Suppe: Kartoffelsuppe mit Schinkenwürfeln Hauptspeise: Kalbsschnitzelroulade mit Rotweinsosse Dessert: Kleines Ägypten

5

Zubereitung der Hauptspeise: Kalbsschnitzelroulade mit Rotweinsosse

7

Das Kalbsschnitzel plattieren, würzen, mit einer Schinkenscheibe und dem Hackfleisch belegen, einrollen, in Alufolie einschlagen, im Ofen garziehen und zum Anrichten mit frisch geriebenen Parmesan bestreuen.

9

Die Möhren schälen, in Scheiben schneiden, im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen und mit einer Butterflocke, Salz, Pfeffer, frisch gehacktem Schnittlauch und einer Prise Zucker veredeln. Für die Sosse Rotwein und Balsamico reduzieren, frisch gehackten Salbei, etwas Sojasauce und einige Kapern einrühren und mit einer kalten Butterflocke, Salz, Pfeffer und Zucker vollenden.

10

Zutaten

 Kosten für Zutaten Dm 18, 69|100 Gramm Schinken gekocht|1 Granatapfel|1 Packung Griess|150 Gramm Hackfleisch|150 Gramm Kalbsschnitzel|1 Tüte Kartoffelpüree Pfanni|1 Glas Kapern|50 Gramm Parmesan|4 Möhren|1 Bund Salbei|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

3

Suppe: Kartoffelsuppe mit Schinkenwürfeln Hauptspeise: Kalbsschnitzelroulade mit Rotweinsosse Dessert: Kleines Ägypten

5

Zubereitung der Hauptspeise: Kalbsschnitzelroulade mit Rotweinsosse

7

Das Kalbsschnitzel plattieren, würzen, mit einer Schinkenscheibe und dem Hackfleisch belegen, einrollen, in Alufolie einschlagen, im Ofen garziehen und zum Anrichten mit frisch geriebenen Parmesan bestreuen.

9

Die Möhren schälen, in Scheiben schneiden, im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen und mit einer Butterflocke, Salz, Pfeffer, frisch gehacktem Schnittlauch und einer Prise Zucker veredeln. Für die Sosse Rotwein und Balsamico reduzieren, frisch gehackten Salbei, etwas Sojasauce und einige Kapern einrühren und mit einer kalten Butterflocke, Salz, Pfeffer und Zucker vollenden.

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Kalbsschnitzelroulade mit Rotweinsosse
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