Print Options:

Kalbsroulade auf geschmortem Radicchio

Ergiebigkeit 1 Portion

 Zutaten: 18.29 Dm / 9.35 Eur|2 Birnen|1 Schale Champignons|150 Gramm Kalbsroulade|1 Porree Stange|1 Packung Pumpernickel|1 Orange|1 Schale Roquefort|1 Packung Sesam|1 Radicchio|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:
1

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:

3

Vorspeise: Käse-Torteletts

5

Hauptspeise: Kalbsroulade auf geschmortemRadicchio

7

Dessert: Sesam-Crêpes-Suzette

9

Kalbsroulade auf geschmortemRadicchio Den Radicchio von den äusseren Blättern befreien, vierteln anbraten und in Rotwein und Honig zu Ende garen. Champignons und Lauch in Scheiben schneiden, in einer Pfanne anbraten, würzen und die Hälfte mit einem Pürierstab zerkleinern. Die Kalbsroulade würzen, mit der Lauch-Pilz-Mixtur bestreichen, einrollen, in einer Pfanne anbraten und im Backofen zu Ende garen. Die Kalbsroulade mit dem geschmorten Radicchio und dem restlichen Pilz-Lauch-Gemüse auf einem flachen Teller anrichten.

10

11

5 Minuten Stoppuhr