Käse-Lasagne

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 8 Lasagne-Teigplatten, |2 Schalotten fein geschnitten|1/2 Zitrone ausgepresst|125 Milliliter Gemüsebrühe|1 Esslöffel Mehlbutter (Mehl und weiche| Butter zu gleichen Teilen gemischt)|250 Milliliter Sahne|4 Salbei fein geschnitten|1 Esslöffel Schnittlauch fein geschnitten|300 Gramm Emmentaler Scheiben| Salz| Pfeffer| Muskatnuss| Butter | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Die Teigplatten in Salzwasser kurz vorkochen, abschütten und kalt abspülen.

3

Für die Sauce die fein geschnittenen Schalotten in einem Topf mit Butter dünsten. Zitronensaft und Brühe zugeben und um die Hälfte einkochen lassen. Mit Mehlbutter abbinden, die Sahne aufgiessen und die Kräuter untermischen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

5

Eine kleine gebutterte Auflaufform mit einer Schicht Teigplatten auslegen, darauf eine Schicht Käse und darauf etwas Sauce geben. Schichtweise die Form so auslegen. Mit der Sauce abschliessen.

7

Im Ofen bei 170 °C (Ober/Unterhitze) die Käse-Lasagne ca. 15 Minuten backen.

8

Zutaten

 8 Lasagne-Teigplatten, |2 Schalotten fein geschnitten|1/2 Zitrone ausgepresst|125 Milliliter Gemüsebrühe|1 Esslöffel Mehlbutter (Mehl und weiche| Butter zu gleichen Teilen gemischt)|250 Milliliter Sahne|4 Salbei fein geschnitten|1 Esslöffel Schnittlauch fein geschnitten|300 Gramm Emmentaler Scheiben| Salz| Pfeffer| Muskatnuss| Butter | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

Die Teigplatten in Salzwasser kurz vorkochen, abschütten und kalt abspülen.

3

Für die Sauce die fein geschnittenen Schalotten in einem Topf mit Butter dünsten. Zitronensaft und Brühe zugeben und um die Hälfte einkochen lassen. Mit Mehlbutter abbinden, die Sahne aufgiessen und die Kräuter untermischen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

5

Eine kleine gebutterte Auflaufform mit einer Schicht Teigplatten auslegen, darauf eine Schicht Käse und darauf etwas Sauce geben. Schichtweise die Form so auslegen. Mit der Sauce abschliessen.

7

Im Ofen bei 170 °C (Ober/Unterhitze) die Käse-Lasagne ca. 15 Minuten backen.

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Käse-Lasagne
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