Käse-Gemüseauflauf

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 gross Kartoffeln|2 Esslöffel Sahne|1 Karotte|1 Zucchini|1 klein Kohlrabi|80 Gramm Blumenkohl|80 Gramm Broccoli|1/2 Teelöffel Sesam|1/2 Teelöffel Leinsamen|1/2 Teelöffel Kürbiskerne|80 Gramm Emmentaler gerieben|2 Eier|1 Tasse Milch|1 Esslöffel Kräuter gehackt| Salz iodiert| wreisse Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Die Kartoffeln auf den Biss kochen, schälen, in Scheiben schneiden und mit der Sahne leicht cremig einkochen. Das gesamte Gemüse obenauf verteilen und mit dem geriebenen Emmentaler alles bestreuen. Aufgeschlagene Eier mit der Milch gut verquirlen, gehackte Kräuter, Kürbiskerne, Sesam und Leinsamen dazugeben, mit Jodsalz und Pfeffer würzen, und diese Masse über das Gemüse geben. Bei einer Temperatur von ca. 180 °C wird der Auflauf jetzt ca. 45 Minuten gebacken.

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Zutaten

 2 gross Kartoffeln|2 Esslöffel Sahne|1 Karotte|1 Zucchini|1 klein Kohlrabi|80 Gramm Blumenkohl|80 Gramm Broccoli|1/2 Teelöffel Sesam|1/2 Teelöffel Leinsamen|1/2 Teelöffel Kürbiskerne|80 Gramm Emmentaler gerieben|2 Eier|1 Tasse Milch|1 Esslöffel Kräuter gehackt| Salz iodiert| wreisse Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

Die Kartoffeln auf den Biss kochen, schälen, in Scheiben schneiden und mit der Sahne leicht cremig einkochen. Das gesamte Gemüse obenauf verteilen und mit dem geriebenen Emmentaler alles bestreuen. Aufgeschlagene Eier mit der Milch gut verquirlen, gehackte Kräuter, Kürbiskerne, Sesam und Leinsamen dazugeben, mit Jodsalz und Pfeffer würzen, und diese Masse über das Gemüse geben. Bei einer Temperatur von ca. 180 °C wird der Auflauf jetzt ca. 45 Minuten gebacken.

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