Kabeljau katalanische Art

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 25 Gramm Butter|1 Zwiebel Scheiben|1 Knoblauchzehe zerdrückt|25 Gramm Mehl|400 Gramm Tomaten aus der Dose|1 Esslöffel Tomatenmark|50 Gramm Oliven, gefüllt längs halbiert| Salz| Pfeffer|2 Kabeljausteaks; a 225 g| Fett für die Form|1/2 Zitrone Saft|Zum Garnieren|25 Gramm Haselnüsse grob gehackt| Petersilie gehackt|Ausserdem| Alufolie | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Backofen rechtzeitig auf 180° vorheizen.

3

Butter in einem Topf schmelzen.

5

Zwiebel und Knoblauch darin weich dünsten.

7

Mehl dazu geben und eine Minute rühren.

9

Tomaten und Tomatenmark einrühren. Zum Kochen bringen und dann Oliven, Salz und Pfeffer hinzu fügen.

11

Kabeljau in eine eingefettete, feuerfeste Form legen, mit Zitronensaft begiessen, salzen und pfeffern. Tomatensauce darüber geben.

13

Form mit Alufolie bedecken, im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 25 Minuten backen.

15

Mit den Haselnüssen und der Petersilie garniert in der Form servieren.

16

Zutaten

 25 Gramm Butter|1 Zwiebel Scheiben|1 Knoblauchzehe zerdrückt|25 Gramm Mehl|400 Gramm Tomaten aus der Dose|1 Esslöffel Tomatenmark|50 Gramm Oliven, gefüllt längs halbiert| Salz| Pfeffer|2 Kabeljausteaks; a 225 g| Fett für die Form|1/2 Zitrone Saft|Zum Garnieren|25 Gramm Haselnüsse grob gehackt| Petersilie gehackt|Ausserdem| Alufolie | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

Backofen rechtzeitig auf 180° vorheizen.

3

Butter in einem Topf schmelzen.

5

Zwiebel und Knoblauch darin weich dünsten.

7

Mehl dazu geben und eine Minute rühren.

9

Tomaten und Tomatenmark einrühren. Zum Kochen bringen und dann Oliven, Salz und Pfeffer hinzu fügen.

11

Kabeljau in eine eingefettete, feuerfeste Form legen, mit Zitronensaft begiessen, salzen und pfeffern. Tomatensauce darüber geben.

13

Form mit Alufolie bedecken, im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 25 Minuten backen.

15

Mit den Haselnüssen und der Petersilie garniert in der Form servieren.

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Kabeljau katalanische Art
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