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Kabeljau in der Kräuterpanande

Ergiebigkeit 1 Portion

 50 Gramm Semmelbrösel|2 Esslöffel Kräuter, feingehackt (Thymian, Petersilie,| Estragon, Salbei)|4 Kabeljaufilets a 200 g| Mehl|2 Eier verquirlt| Salz| Pfeffer| Butter | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Die Semmelbrösel mit den Kräutern vermengen. Den Fisch salzen, pfeffern, mit Mehl bestäuben, im verquirlten Ei und dann in den Semmelbröseln wenden. In reichlich Butter von beiden Seiten goldbraun braten. Dann auf Küchenkrepp abtropfen und servieren.

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