Print Options:

Kabeljau Auf Tomatensauce

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Kabeljau Koteletts, ca. 1kg|3 Esslöffel Zitronen Saft|500 Gramm Tomaten| Salz| Pfeffer| Zucker|2 Esslöffel Tomatenmark|1/2 Bund Petersilie gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Fisch säubern und säuern. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Fisch salzen. 1/4 l Wasser, Salz und Pfeffer aufkochen. Fisch darin ca. 7 Minuten garziehen lassen. Fisch herausnehmen, warm stellen. Tomaten in den Fischsud geben, auf die Hälfte einkochen lassen. Mit Gewürzen und Tomatenmark abschmecken. Fisch darauf anrichten. Mit Petersilie bestreuen.

3

Dazu schmecken Salzkartoffeln.

4

5