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Janssons Frestelse

Ergiebigkeit 1 Portion

 Für 4 Personen|7 Mittelgrosse Kartoffeln, ca. 700 g,| In dünne Stifte geschnitten|28 30 Anchovisfilets, kleingeschnitten|1 Gr. weisse Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitte|200 Milliliter süsse Sahne|2 Esslöffel Butter|1 Esslöffel Semmelbrösel | Ergeben eine Anzahl: 4
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Den Backofen auf 250 °C vorheizen, eine feuerfeste Form mit Butter einfetten, Kartoffeln, Filets und Zwiebeln einschichten, die süsse Sahne darübergiessen (alles sollte bedeckt sein). Dann werden noch Butterflöckchen draufgesetzt und die Semmelbrösel darübergestreut. Das ganze ab in den Ofen für 30 Minuten, danach auf 200 °C herunterschalten und noch mal 15 Minuten drin lassen.

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Das Rezept enthält übrigens kein Salz, weil in Schweden die Anchovisfilets (aus der Dose) schon ungemein salzig sind. Auch mit Gewürzen gehen die Schweden sehr sparsam um, da muss man die Rezepte etwas aufpeppen.

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5 Minuten Stoppuhr