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Jacques-Salat

Ergiebigkeit 1 Portion

 300 Gramm Jakobsmuscheln|1 Esslöffel Olivenöl (1)| Salz|2 Limonensaft|1 Peperone|1 Frühlingszwiebel|1/3 Peperoncini|4 Esslöffel Olivenöl (2)| Blattsalat | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Jakobsmuscheln in gleichmässige Stücke schneiden, in Olivenöl kurz anziehen, würzen und zum Auskühlen in ein Sieb geben.

3

Limonensaft mit etwas Salz mischen, Olivenöl dazuschwingen und das geschnittene Gemüse sowie die ausgekühlten Jakobsmuschelnstuecke beigeben. Eine halbe Stunde ziehen lassen.

5

Auf Salatblätter anrichten.

6

7

5 Minuten Stoppuhr