Italienischer Auflauf

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 250 Gramm Makkaroni|1 Zwiebel|10 Gramm Butter oder Margarine|300 Gramm Champignons frisch|150 Gramm Bratenaufschnitt oder Bratenreste|150 Gramm Gouda frisch|1 Bund Petersilie|1 Packung Crème fraîche|1 Teelöffel Sojasauce| Salz| Pfeffer|2 Eier|4 Esslöffel Sahne oder Milch | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und in eine gerettete Auflaufform geben. Zwiebel fein schneiden, in Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten. Geputzte Champignons feinblättrig schneiden, zu der Zwiebel geben, 8 - 10 Minuten dünsten. Bratenaufschnitt und Käse in kleine Würfel schneiden. Petersilie grob hacken, alles zu den Pilzen geben. Crème fraîche unterrühren, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken; über die Nudeln verteilen. Eier und Milch oder Sahne verquirlen, salzen, pfeffern, über den Auflauf giessen. Im Backofen goldbraun backen.

3

Schaltung:

5

200 - 220 °C , 2. Schiebeleiste v. U.

7

170 - 190 °C , Umluftbackofen

9

35 - 40 Minuten

10

Zutaten

 250 Gramm Makkaroni|1 Zwiebel|10 Gramm Butter oder Margarine|300 Gramm Champignons frisch|150 Gramm Bratenaufschnitt oder Bratenreste|150 Gramm Gouda frisch|1 Bund Petersilie|1 Packung Crème fraîche|1 Teelöffel Sojasauce| Salz| Pfeffer|2 Eier|4 Esslöffel Sahne oder Milch | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und in eine gerettete Auflaufform geben. Zwiebel fein schneiden, in Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten. Geputzte Champignons feinblättrig schneiden, zu der Zwiebel geben, 8 - 10 Minuten dünsten. Bratenaufschnitt und Käse in kleine Würfel schneiden. Petersilie grob hacken, alles zu den Pilzen geben. Crème fraîche unterrühren, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken; über die Nudeln verteilen. Eier und Milch oder Sahne verquirlen, salzen, pfeffern, über den Auflauf giessen. Im Backofen goldbraun backen.

3

Schaltung:

5

200 - 220 °C , 2. Schiebeleiste v. U.

7

170 - 190 °C , Umluftbackofen

9

35 - 40 Minuten

10
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