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Italienische Gemüse

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Artischocken|3 Bund Pak Soi|1 Bund Mönchsbart|2 Esslöffel Butter| Gemüsebrühpulver| Muskatnuss| Pfeffer| Salz | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Die geputzten Artischocken fein schneiden, in Butter dünsten. Die Kohlblätter hinzugeben, ebenso das Grün vom Mönchsbart. Mit den Gewürzen und der Brühe abschmecken.

3

Als Beilage zu: Rinderfilet mit Basilikum und Serranoschinken gefüllt (=> extra Rezept)

4

5

5 Minuten Stoppuhr