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Irish Stew Weisskraut, -kohl Eintopf

Ergiebigkeit 1 Portion

 300 Gramm Hammelfleisch|750 Gramm Weisskraut|500 Gramm Kartoffeln|50 Gramm Butter oder Margarine| Salz| Pfeffer| Kümmel|2 Zwiebel| Wasser oder Brühe | Ergeben eine Anzahl:
1

Das Hammelfleisch klein schneiden, das Weisskraut kurz überbrühen und in Streifen, die geschälten, rohen Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. In einen gefetteten, gut schliessenden Topf alles lagenweise einschichten und auf jede Lage etwas Salz, Pfeffer und Kümmel sowie die in Fett goldgelb angedünsteten Zwiebeln geben. Mit Wasser oder Brühe auffüllen, so dass alles mit Flüssigkeit bedeckt is Bei geschlossenem Topf auf kleinem Feuer etwa 1 Stunde dämpfen lassen.

2

3

5 Minuten Stoppuhr