Indischer Roastbeef-Teller

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 100 Gramm Birne (ohne Kernhaus)|100 Gramm Apfel (ohne Kernhaus)|150 Gramm Mango (ohne Schale),|150 Gramm Honigmelone (ohne Schale),|1 Orange|80 Gramm weisse Gemüsezwiebel| Salz|1/2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen|1/4 Teelöffel Chilipulver|50 Milliliter Orangen Saft|40 Milliliter Zitronen Saft|80 Gramm Roastbeef (Aufschnitt),|2 Esslöffel Minze Blätter|2 Teelöffel Rote Peporoni fein gehackt | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

1. Apfel, Birne und Mango in feine Spalten, Melone in 2 cm grosse Würfel schneiden. Orange wie einen Apfel schälen. Fruchtfilets zwischen den Häutchen herausschneiden, dabei den Saft auffangen.

3

2. Zwiebel schälen, in hauchdünne Ringe hobeln, mit Salz bestreuen, kurz ziehen lassen.

5

3. Kreuzkümmel zerstossen, mit Chilipulver, Orangen- und Zitronensaft sowie dem aufgefangenen Orangensaft vermischen. Mit Salz abschmecken.

7

4. Früchte, Roastbeef und Zwiebelringe auf Tellern anrichten, mit der Marinade beträufeln. Mit Minzeblättchen und Peporoni bestreuen.

9

Tipp: Ganz exotisch: japanische Nashi-Früchte statt Apfel und Birne (Obststand, Feinkostabteilung).

10

Zutaten

 100 Gramm Birne (ohne Kernhaus)|100 Gramm Apfel (ohne Kernhaus)|150 Gramm Mango (ohne Schale),|150 Gramm Honigmelone (ohne Schale),|1 Orange|80 Gramm weisse Gemüsezwiebel| Salz|1/2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen|1/4 Teelöffel Chilipulver|50 Milliliter Orangen Saft|40 Milliliter Zitronen Saft|80 Gramm Roastbeef (Aufschnitt),|2 Esslöffel Minze Blätter|2 Teelöffel Rote Peporoni fein gehackt | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

1. Apfel, Birne und Mango in feine Spalten, Melone in 2 cm grosse Würfel schneiden. Orange wie einen Apfel schälen. Fruchtfilets zwischen den Häutchen herausschneiden, dabei den Saft auffangen.

3

2. Zwiebel schälen, in hauchdünne Ringe hobeln, mit Salz bestreuen, kurz ziehen lassen.

5

3. Kreuzkümmel zerstossen, mit Chilipulver, Orangen- und Zitronensaft sowie dem aufgefangenen Orangensaft vermischen. Mit Salz abschmecken.

7

4. Früchte, Roastbeef und Zwiebelringe auf Tellern anrichten, mit der Marinade beträufeln. Mit Minzeblättchen und Peporoni bestreuen.

9

Tipp: Ganz exotisch: japanische Nashi-Früchte statt Apfel und Birne (Obststand, Feinkostabteilung).

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Indischer Roastbeef-Teller
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