Print Options:

Indische kalte Joghurtsuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 rote Paprikaschote|1 gelbe Paprikaschote|150 Gramm Kirschtomaten|1 Chilischoten|25 Gramm Ingwerwurzel frische|1 Zwiebel|2 Esslöffel Sesamöl|1 1/2 Esslöffel Currypulver scharf|300 Gramm Vollmilchjoghurt|500 Gramm Kefir|1/2 Teelöffel Salz|1 Esslöffel Koriandergrün | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

1. Paprikaschoten halbieren, entkernen und fein würfeln. Tomaten vierteln, entkernen und längs in feine Streifen schneiden. Chilischoten entkernen und fein würfeln. Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Zwiebel pellen und fein würfeln.

3

2. Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Ingwer und Zwiebel darin kurz andünsten, mit Currypulver bestreuen, kurz weiterdünsten, abkühlen lassen.

5

3. Joghurt und Kefir mit dem Schneidstab aufmixen. Salzen. Paprika, Tomaten, Chili, Ingwer und Zwiebel unterheben. Die Suppe eiskalt mit Koriandergrün garniert servieren. Dazu passt geröstetes Fladenbrot.

7

Pro Portion: 7 g F, 8 g K; 124 kcal, 517 kJ

9

ptid106

11

Zeitbedarf : 40 Minuten

12

13

5 Minuten Stoppuhr