In Zitrussaft gedünstete Chicorée

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 8 Chicoréeköpfe: Geputz, vom bitteren Strunk befreit und gewaschen|20 Gramm Butter (1)|130 Gramm Butter (2)| Salz| Pfeffer|2 Esslöffel Zitronen Saft|2 Esslöffel Orangen Saft|2 Zitronen unbehandelt|125 Gramm Durchwachsener Speck Für Vegetarier weglassen | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Einen Schmortopf mit Butter (1) einfetten; den in kleinen Streifen geschnittenen Speck einlegen. Chicorée darauf legen.

3

Butter (2) in einer Pfanne zum Schaeumen bringen und über den Chicorée geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Zitronen- und Orangensaft dazugeben und die Zitronenschale darüberreiben.

5

Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 1 Stunde garen. Eventuell etwas Wasser beigeben.

6
7

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 8 Chicoréeköpfe: Geputz, vom bitteren Strunk befreit und gewaschen|20 Gramm Butter (1)|130 Gramm Butter (2)| Salz| Pfeffer|2 Esslöffel Zitronen Saft|2 Esslöffel Orangen Saft|2 Zitronen unbehandelt|125 Gramm Durchwachsener Speck Für Vegetarier weglassen | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Einen Schmortopf mit Butter (1) einfetten; den in kleinen Streifen geschnittenen Speck einlegen. Chicorée darauf legen.

3

Butter (2) in einer Pfanne zum Schaeumen bringen und über den Chicorée geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Zitronen- und Orangensaft dazugeben und die Zitronenschale darüberreiben.

5

Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 1 Stunde garen. Eventuell etwas Wasser beigeben.

6
7

5 Minuten Stoppuhr

In Zitrussaft gedünstete Chicorée
ZutatenZubereitung
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