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Hühnersuppe Mit Käsenocken

Ergiebigkeit 1 Portion

 50 Gramm Butter weich|1 Eigelb|50 Gramm Doppelrahmfrischkäse|75 Gramm Mehl|1/2 Teelöffel Trockenhefe|75 Gramm Gouda gerieben|1 Esslöffel Tomatenmark| Satz| Fett zum Frittieren|1000 Milliliter Hühnerbrühe (Instant)|150 Gramm Porree | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Butter mit Eigelb und Frischkäse verrühren. Mehl mit Hefe mischen, zusammen mit Gouda und Tomatenmark unterarbeiten. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.

3

Etwa 1 l Salzwasser zum Kochen bringen. Aus dem Teig Nocken abstechen. Diese ca. 5 Min, im Kochwasser ziehen lassen, abschöpfen und abtropfen lassen. Im heissen Fett portionsweise frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

5

Brühe aufkochen, Porree abbrausen, putzen und in feine Ringe schneiden. In die Brühe geben und 2-3 Minuten garen. Die Nocken in Suppentellern anrichten und die Hühnerbrühe angiessen,

7

E: 12 g, F: 22 g, Kh: 16 g pro Person - Etwa 310 Kcal pro Person

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Zubereitung ca. 25 Minuten - Ruhen ca. 30 Minuten

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5 Minuten Stoppuhr