Hühnerfleisch Sichuan-Art

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 450 Gramm Hähnchenfleisch|1 Esslöffel Zucker|1 Esslöffel Sojasauce|1 Esslöffel Tr. Sherry oder Brandy|1/4 Esslöffel Pfeffer frisch gemahlen|2 Teelöffel Mehl|3 Esslöffel Öl|2 Knoblauchzehen|3 Frühlingszwiebel|8 rote Chilis getrocknet|2 Esslöffel Yellow Bean Sauce; oder helles Miso|50 Milliliter Wasser|1 Grüne o. rote Paprikaschote | Anzahl: 3 Portionen
1

Hühnchenfleisch in Würfel schneiden. Aus Zucker, Sojasauce, Sherry, Pfeffer und Mehl eine Marinade herstellen, Fleisch 30 Minuten marinieren. Frühlingszwiebeln und Paprika in Stückchen schneiden, Knoblauch durchpressen. Öl erhitzen, das Fleisch anbraten, herausnehmen, Chilis, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Miso zugeben, 3 Minuten mitbraten. Fleisch

3

wieder in den Wok / die Pfanne geben, Wasser zufügen, unter gelegentlichem Umrühren 6 Minuten garen lassen. Die Paprikastückchen dazugeben, noch 1-2 Minuten ziehen lassen, servieren.

5

Dazu Reis.

7

Von der Rückseite einer Amoy-Yellow Bean-Sauce Dose.

8

Zutaten

 450 Gramm Hähnchenfleisch|1 Esslöffel Zucker|1 Esslöffel Sojasauce|1 Esslöffel Tr. Sherry oder Brandy|1/4 Esslöffel Pfeffer frisch gemahlen|2 Teelöffel Mehl|3 Esslöffel Öl|2 Knoblauchzehen|3 Frühlingszwiebel|8 rote Chilis getrocknet|2 Esslöffel Yellow Bean Sauce; oder helles Miso|50 Milliliter Wasser|1 Grüne o. rote Paprikaschote | Anzahl: 3 Portionen

Zubereitung

1

Hühnchenfleisch in Würfel schneiden. Aus Zucker, Sojasauce, Sherry, Pfeffer und Mehl eine Marinade herstellen, Fleisch 30 Minuten marinieren. Frühlingszwiebeln und Paprika in Stückchen schneiden, Knoblauch durchpressen. Öl erhitzen, das Fleisch anbraten, herausnehmen, Chilis, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Miso zugeben, 3 Minuten mitbraten. Fleisch

3

wieder in den Wok / die Pfanne geben, Wasser zufügen, unter gelegentlichem Umrühren 6 Minuten garen lassen. Die Paprikastückchen dazugeben, noch 1-2 Minuten ziehen lassen, servieren.

5

Dazu Reis.

7

Von der Rückseite einer Amoy-Yellow Bean-Sauce Dose.

8
Hühnerfleisch Sichuan-Art
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