AutorSPEISEN.COMKategorieAppetizers und SnacksSchwierigkeitsgradLeicht
Unreife Holunderbeeren| Meersalz| Kräuter (Thymian etc. nach Geschmack)| Weissweinessig | Anzahl:
1
Beeren von den Stielen befreien, waschen und über Nacht in Meersalzwasser einlegen. Am Morgen Flüssigkeit abgiessen. Holunderbeeren nun in Salzwasser mit Kräutern 5 Minuten kochen. Wasser abgiessen und die Beeren in ein mit Weissweinessig gefülltes, verschliessbares Gefäss füllen. An einem kühlen Ort verschlossen aufbewahren.
3
Das ergibt einen schmackhaften Kapernersatz.
4
Zutaten
Unreife Holunderbeeren| Meersalz| Kräuter (Thymian etc. nach Geschmack)| Weissweinessig | Anzahl: