Herzhafter Weisskohl-Möhren-Auflauf

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Für 4 Personen|1/2 Junger Weisskohl (ca. 500 g)|500 Gramm Kartoffeln|250 Gramm Möhren|375 Milliliter klare Brühe Instant| Salz| Pfeffer| Eventuell 1 Tl gemahlener Kümmel|1 Zwiebel|1 Esslöffel Butter oder Margarine|250 Gramm Hackfleisch gemischt| Fett für die Form|1/2 Bund Petersilie|50 Gramm Geriebener Käse (z.B. Raclette-Käse) | Ergeben eine Anzahl:
1

1. Kohl putzen, waschen und kleinschneiden. Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Brühe erhitzen. Gemüse darin bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten zugedeckt dünsten. Mit Salz, Pfeffer und eventuell Kümmel würzen. Abtropfen lassen, Gemüsebrühe dabei auffangen.

3

2. Zwiebel schälen, würfeln und im heissen Fett glasig dünsten. Hack zufügen und unter Wenden krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5

3. Eine grosse Auflaufform fetten. Gemüse und Hackfleisch einschichten.

7

Brühe angiessen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 °C / Gasherd: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Petersilie waschen, hacken und mit dem Käse mischen. Nach ca. 30 Minuten Backzeit über den Auflauf streuen und fertig backen.

9

Getränke-Tip: ein kühles Bier.

10
11

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 Für 4 Personen|1/2 Junger Weisskohl (ca. 500 g)|500 Gramm Kartoffeln|250 Gramm Möhren|375 Milliliter klare Brühe Instant| Salz| Pfeffer| Eventuell 1 Tl gemahlener Kümmel|1 Zwiebel|1 Esslöffel Butter oder Margarine|250 Gramm Hackfleisch gemischt| Fett für die Form|1/2 Bund Petersilie|50 Gramm Geriebener Käse (z.B. Raclette-Käse) | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

1. Kohl putzen, waschen und kleinschneiden. Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Brühe erhitzen. Gemüse darin bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten zugedeckt dünsten. Mit Salz, Pfeffer und eventuell Kümmel würzen. Abtropfen lassen, Gemüsebrühe dabei auffangen.

3

2. Zwiebel schälen, würfeln und im heissen Fett glasig dünsten. Hack zufügen und unter Wenden krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5

3. Eine grosse Auflaufform fetten. Gemüse und Hackfleisch einschichten.

7

Brühe angiessen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 °C / Gasherd: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Petersilie waschen, hacken und mit dem Käse mischen. Nach ca. 30 Minuten Backzeit über den Auflauf streuen und fertig backen.

9

Getränke-Tip: ein kühles Bier.

10
11

5 Minuten Stoppuhr

Herzhafter Weisskohl-Möhren-Auflauf
ZutatenZubereitung
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