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Herzhafte Gurkenpfanne

Ergiebigkeit 1 Portion

 160 Gramm Kartoffeln geschält|30 Gramm Zwiebeln geschält|5 Gramm Öl|80 Gramm Schabefleisch| Salz| wreisse Pfeffer|125 Milliliter klare Brühe Instant|200 Gramm Schmor- oder Salatgurken geschält und entkernt|125 Milliliter Milch| Pflanzlisches Bindemittel für Diabetiker geeignet|1 Teelöffel Meerrettich aus dem Glas | Ergeben eine Anzahl: 1 Portionen
1

Kartoffeln waschen und längs vierteln. Zwiebel in Würfel und Gurke in Scheiben schneiden.

3

Öl erhitzen. Hack und Zwiebeln darin unter Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Kartoffeln und Gurke im Bratfett andünsten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren.

5

Milch zugiessen, aufkochen und alles leicht binden. Hack unterheben. Mit Meerrettich pikant abschmecken.

7

Broteinheiten : 2.5

8

9

5 Minuten Stoppuhr