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Hering In Zwiebelrahm

Ergiebigkeit 1 Portion

 1/2 rote Zwiebel|100 Gramm Crème fraîche|1/2 Zitrone Saft|1 Esslöffel Sahne geschlagen|1 Esslöffel Dill, feingeschnitten| Salz| Zucker| Cayennepfeffer|3 Sk Heringsfilets in Öl | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen
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Zwiebel abziehen, in Würfel schneiden und kurz blanchieren. Crème fraîche, Zitronensaft, Zwiebelwürfel, Sahne und Dill zu einer Sosse verrühren, mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken. Heringsfilets zerteilen und auf dem Zwiebelrahm anrichten Beilage: Kartoffel-Gurken-Salat, Toast oder Roggenbrot, kühles Pils.

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5 Minuten Stoppuhr