Heilbuttmedaillons im Nussmantel

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Kosten für Zutaten Dm 18, 04|150 Gramm schwarzer Heilbutt|1 Gemüsezwiebel|1 Schale Himbeeren|3 Kartoffeln|50 Gramm Parmesan|2 Nektarinen|1 Packung Paradiescreme| Vanille|1 Tüte Studentenfutter|1 Bund Spargel|100 Gramm Schinken roh|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:
1

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

3

Vorspeise: Spargel-Schinken-Gratin Hauptspeise: Heilbuttmedaillons im Nussmantel Dessert: Paradiescreme

5

Zubereitung der Hauptspeise: Heilbuttmedaillons im Nussmantel

7

Den Heilbutt häuten, in Medaillons schneiden, säuern, würzen, mehlieren, durch Eimasse ziehen, mit den geschroteten Nüssen des Studentenfutters panieren und in Olivenöl anbraten. Aus den Kartoffeln mit einem Pariser Löffel Kugeln ausstechen, diese im Salzwasserbad garen, abgiessen und mit einer Butterflocke und frisch gehackten Kräutern nachschwenken. Die Gemüsezwiebel halbieren, aushöhlen, im Spargelsud garen und mit den Kartoffelkugeln füllen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Kräutersträusschen garnieren.

8

Zutaten

 Kosten für Zutaten Dm 18, 04|150 Gramm schwarzer Heilbutt|1 Gemüsezwiebel|1 Schale Himbeeren|3 Kartoffeln|50 Gramm Parmesan|2 Nektarinen|1 Packung Paradiescreme| Vanille|1 Tüte Studentenfutter|1 Bund Spargel|100 Gramm Schinken roh|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

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Vorspeise: Spargel-Schinken-Gratin Hauptspeise: Heilbuttmedaillons im Nussmantel Dessert: Paradiescreme

5

Zubereitung der Hauptspeise: Heilbuttmedaillons im Nussmantel

7

Den Heilbutt häuten, in Medaillons schneiden, säuern, würzen, mehlieren, durch Eimasse ziehen, mit den geschroteten Nüssen des Studentenfutters panieren und in Olivenöl anbraten. Aus den Kartoffeln mit einem Pariser Löffel Kugeln ausstechen, diese im Salzwasserbad garen, abgiessen und mit einer Butterflocke und frisch gehackten Kräutern nachschwenken. Die Gemüsezwiebel halbieren, aushöhlen, im Spargelsud garen und mit den Kartoffelkugeln füllen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Kräutersträusschen garnieren.

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Heilbuttmedaillons im Nussmantel
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