Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Spargel-Schinken-Gratin Hauptspeise: Heilbuttmedaillons im Nussmantel Dessert: Paradiescreme
Zubereitung der Hauptspeise: Heilbuttmedaillons im Nussmantel
Den Heilbutt häuten, in Medaillons schneiden, säuern, würzen, mehlieren, durch Eimasse ziehen, mit den geschroteten Nüssen des Studentenfutters panieren und in Olivenöl anbraten. Aus den Kartoffeln mit einem Pariser Löffel Kugeln ausstechen, diese im Salzwasserbad garen, abgiessen und mit einer Butterflocke und frisch gehackten Kräutern nachschwenken. Die Gemüsezwiebel halbieren, aushöhlen, im Spargelsud garen und mit den Kartoffelkugeln füllen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Kräutersträusschen garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Spargel-Schinken-Gratin Hauptspeise: Heilbuttmedaillons im Nussmantel Dessert: Paradiescreme
Zubereitung der Hauptspeise: Heilbuttmedaillons im Nussmantel
Den Heilbutt häuten, in Medaillons schneiden, säuern, würzen, mehlieren, durch Eimasse ziehen, mit den geschroteten Nüssen des Studentenfutters panieren und in Olivenöl anbraten. Aus den Kartoffeln mit einem Pariser Löffel Kugeln ausstechen, diese im Salzwasserbad garen, abgiessen und mit einer Butterflocke und frisch gehackten Kräutern nachschwenken. Die Gemüsezwiebel halbieren, aushöhlen, im Spargelsud garen und mit den Kartoffelkugeln füllen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Kräutersträusschen garnieren.