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Hähnchenschenkel vom Blech

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Hähnchenschenkel (à 175 g),| Salz| Pfeffer| Öl für das Blech|50 Gramm Parmesan gerieben|50 Gramm Mandeln gemahlen|1 Knoblauchzehe|3 Bund Basilikum|1 Ei|5 Esslöffel Olivenöl | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
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Hähnchenschenkel abspülen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer kräftig einreiben und auf ein geöltes Backblech legen. Im Backofen (E-Herd: 200 °C ;

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Gasherd: Stufe 3) 25 Minuten braten. Für die Kruste Parmesan mit Mandeln und durchgepresster Knoblauchzehe, gehacktem Basilikum, Ei und Olivenöl verrühren. Die Paste mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die Schenkel streichen und 20 Minuten weiterbraten. Dazu schmeckt Blattsalat.

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5 Minuten Stoppuhr