Hähnchenfilet auf Schmorgemüse

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 Knoblauchzehen|2 mittel Zwiebel|2 Zucchini (ca. 500 g) (eventuell mehr)|3 Paprikaschoten (z. B. rot, grün und gelb)|3 Feischtomaten (750 g) (eventuell mehr)|1 Frischer oder etwas getrockn. Rosmarin (eventuell mehr)|4 Hähnchenfiets (ca. 500 g)| Salz| schwarzer Pfeffer|1 Zitrone unbehandelt|1/2 Bund Petersilie|1 Teelöffel Gemüsebrühe Instant|1 Esslöffel Tomatenmark | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

1. Tontopf mit dem Deckel 10-15 Minuten kalt wässern, anschliessend herausnehmen.

3

2. Knoblauch und Zwiebeln schälen. Knoblauch fein hacken. Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Rosmarin waschen, Nadeln abzupfen und hacken.

5

Fleisch waschen, trockentupfen und würzen.

7

3. Gemüse, Zwiebeln, Rosmarin und Hälfte Knoblauch in den Tontopf füllen, mischen und würzen. Filets darauf legen. Den Deckel auf den Topf legen. Im nicht vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 1 1/4 Stunden garen.

9

4. Zitrone heiss waschen, trockenreiben. Schale abreiben, Saft auspressen. Petersilie waschen, hacken. Zitronenschale, Petersilie und Rest Knoblauch mischen. Brühe in 1/8 l heissem Wasser auflösen, Tomatenmark einrühren und nach 50 Minuten Garzeit angiessen. Zitronen- Mischung darüber streuen und offen zu Ende garen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitrone abschmecken. Dazu: Vollkornbrot.

11

Zubereitungszeit: 1 1/2 Stunden

13

kcal kJ Eiweiss Fett Kh

15

260 1090 33 8 12

16

Zutaten

 2 Knoblauchzehen|2 mittel Zwiebel|2 Zucchini (ca. 500 g) (eventuell mehr)|3 Paprikaschoten (z. B. rot, grün und gelb)|3 Feischtomaten (750 g) (eventuell mehr)|1 Frischer oder etwas getrockn. Rosmarin (eventuell mehr)|4 Hähnchenfiets (ca. 500 g)| Salz| schwarzer Pfeffer|1 Zitrone unbehandelt|1/2 Bund Petersilie|1 Teelöffel Gemüsebrühe Instant|1 Esslöffel Tomatenmark | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

1. Tontopf mit dem Deckel 10-15 Minuten kalt wässern, anschliessend herausnehmen.

3

2. Knoblauch und Zwiebeln schälen. Knoblauch fein hacken. Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Rosmarin waschen, Nadeln abzupfen und hacken.

5

Fleisch waschen, trockentupfen und würzen.

7

3. Gemüse, Zwiebeln, Rosmarin und Hälfte Knoblauch in den Tontopf füllen, mischen und würzen. Filets darauf legen. Den Deckel auf den Topf legen. Im nicht vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 1 1/4 Stunden garen.

9

4. Zitrone heiss waschen, trockenreiben. Schale abreiben, Saft auspressen. Petersilie waschen, hacken. Zitronenschale, Petersilie und Rest Knoblauch mischen. Brühe in 1/8 l heissem Wasser auflösen, Tomatenmark einrühren und nach 50 Minuten Garzeit angiessen. Zitronen- Mischung darüber streuen und offen zu Ende garen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitrone abschmecken. Dazu: Vollkornbrot.

11

Zubereitungszeit: 1 1/2 Stunden

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kcal kJ Eiweiss Fett Kh

15

260 1090 33 8 12

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Hähnchenfilet auf Schmorgemüse
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