AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen und im heissen Öl rundherum braun anbraten. Porree putzen, waschen, schräg in Scheiben schneiden, zum Hähnchen geben und 2 Minuten andünsten. Cidre zugeben und zugedeckt 15 Minuten bei milder Hitze schmoren.
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Crème fraîche in den Bratsud rühren, Äpfel zugeben und nochmals 5 Minuten garen. Majoran abzupfen. Die Sauce mit Saucenbinder binden und mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Majoran würzen.
Dazu passt Kartoffelpüree. Anstelle von Cidre können Sie das angedünstete Gemüse auch mit Apfelsaft aufgiessen.
Zutaten
Zubereitung
Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen und im heissen Öl rundherum braun anbraten. Porree putzen, waschen, schräg in Scheiben schneiden, zum Hähnchen geben und 2 Minuten andünsten. Cidre zugeben und zugedeckt 15 Minuten bei milder Hitze schmoren.
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Crème fraîche in den Bratsud rühren, Äpfel zugeben und nochmals 5 Minuten garen. Majoran abzupfen. Die Sauce mit Saucenbinder binden und mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Majoran würzen.
Dazu passt Kartoffelpüree. Anstelle von Cidre können Sie das angedünstete Gemüse auch mit Apfelsaft aufgiessen.
