Hähnchen mit Radieschen und Äpfeln

Hähnchen waschen und trocknen. Backofen auf 200 °C vorheizen.

Radieschen waschen. 1/2 Bund Radieschen mit dem Grün fein hacken, mit Butter (I), Salz und Pfeffer verrühren.

Hähnchenhaut lösen, Radieschenbutter darunter schieben, innen und aussen einreiben.

Äpfel würfeln, mit Radieschen in das Hähnchen füllen. Hähnchen mit Spiesschen zustecken, salzen und pfeffern, in den mit Butter (Ii) ausgerieben Bräter legen.

Kartoffeln schälen, würfeln und mit den restlichen radieschen in den Bräter geben. Hähnchen mit Apfeldicksaft bestreichen und 40 Minuten bei 200 °C braten.