Hähnchen mit fruchtigem Salat

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1187 1/2 Gramm Geräuchertes Hähnchen|600 Gramm Honigmelone|1 Staudensellerie Stange|1 rote Paprikaschote|6 Blaue frische Feigen o.|200 Gramm grüne Feigen aus der Dose|1 Zitrone|200 Gramm Sahne|1 Prise Salz|1 Prise Ingwerpulver|1 Zweig Rosmarin frisch|Zubereitung | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Den Backofen auf 220 °C Celcius oder den Elektrogrill vorheizen.

3

Das Hähnchen in 8 Stücke teilen und diese in etwa 10 Minuten im Backofen oder Grill erhitzen.

5

Die Melone halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel zu kleinen Ovalen ausstechen. Den Staudensellerie waschen, abtrocknen, grobe Fasern abziehen und die Stange in feine Scheibchen schneiden. Die geputze Paprikaschote in 1 cm grosse Würfel schnedien. Die Feigen schälen und vierteln.

7

Das Melonenfruchtfleisch mit den Selleriescheibchen, den Paprika- würfeln und dem Saft der Zitrone mischen.

9

Die Sahne halbsteif schlagen, mit dem Salz und dem Ingwerpulver verrühren und unter den Salat heben. Den Rosmarinzweig abbrausen, trockentupfen, die Nadeln abzupfen, kleinschneiden und über den Salat streuen.

11

Den Salat mit dem Hähnchenfleisch und den Feigen servieren. Dazu passt Toast mit Butter

12

Zutaten

 1187 1/2 Gramm Geräuchertes Hähnchen|600 Gramm Honigmelone|1 Staudensellerie Stange|1 rote Paprikaschote|6 Blaue frische Feigen o.|200 Gramm grüne Feigen aus der Dose|1 Zitrone|200 Gramm Sahne|1 Prise Salz|1 Prise Ingwerpulver|1 Zweig Rosmarin frisch|Zubereitung | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

Den Backofen auf 220 °C Celcius oder den Elektrogrill vorheizen.

3

Das Hähnchen in 8 Stücke teilen und diese in etwa 10 Minuten im Backofen oder Grill erhitzen.

5

Die Melone halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel zu kleinen Ovalen ausstechen. Den Staudensellerie waschen, abtrocknen, grobe Fasern abziehen und die Stange in feine Scheibchen schneiden. Die geputze Paprikaschote in 1 cm grosse Würfel schnedien. Die Feigen schälen und vierteln.

7

Das Melonenfruchtfleisch mit den Selleriescheibchen, den Paprika- würfeln und dem Saft der Zitrone mischen.

9

Die Sahne halbsteif schlagen, mit dem Salz und dem Ingwerpulver verrühren und unter den Salat heben. Den Rosmarinzweig abbrausen, trockentupfen, die Nadeln abzupfen, kleinschneiden und über den Salat streuen.

11

Den Salat mit dem Hähnchenfleisch und den Feigen servieren. Dazu passt Toast mit Butter

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Hähnchen mit fruchtigem Salat
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