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Hähnchen im Sesam-Mantel auf Ananas-Sosse

Ergiebigkeit 1 Portion

 Kosten für Zutaten Dm 18, 99|1 Blumenkohl|50 Gramm Bacon|1 Ananas|1 Hähnchen halbes|1 Bund Frühlingszwiebel|1 Stück Ingwer Knolle|1 Bund Möhren|1 Becher Mascarpone|1 Marzipan-Nougat-Riegel|1 Tüte Sesam|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

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Suppe: Blumenkohlsuppe mit Speck und Möhrchen Hauptspeise: Hähnchen im Sesam-Mantel auf Ananas-Sosse Dessert: Mascarponecreme mit Schokostreusel

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Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchen im Sesam-Mantel auf Ananas-Sosse

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Das Hähnchen von der Haut befreien, in drei Teile tranchieren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, in Sesam wälzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Das gewürfelte Aanansfruchtfleisch in Butter anschwitzen, einige fein geschnittene Ingwerscheiben und die gewürfelten Frühlingszwiebeln dazugeben, mit Curry, Honig und Cidre-Essig verfeinern, einkochen und zum Schluss noch mit etwas frischem Ingwer nachwürzen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.

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5 Minuten Stoppuhr