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Hähnchen feurig eingelegt

Ergiebigkeit 1 Portion

 Für 4 Personen|1000 Gramm Hähnchenteile|1 Esslöffel Knoblauch feingehackt|2 Esslöffel Butter|2 Esslöffel Olivenöl|2 Esslöffel Dijonsenf|2 Teelöffel Worcestersauce|1 Teelöffel Tabasco (od. mehr)|1 Teelöffel Chili (Gewürzpulver)|Teelöffel Paprika rosenscharf|1 Salz (grosse Prise)|165 Milliliter Hühnerbrühe (1 Tasse)|2 Zwiebel Scheiben| Paprikapulver z. Garnieren | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Hähnchen waschen und trockentupfen, überschüssiges Fett entfernen. Fleisch in eine Schüssel geben.

3

Butter und Öl in einem kleinem Topf erhitzen. Senf, Worcestersauce, Tabasco, Chili, Paprikapulver, Salz sowie Zwiebel und Knobi zugeben. Die Marinade über Hähnchenteile giessen und gut wenden. Zugedeckt über Nacht durchziehen lassen.

5

Ofen auf 200 °C vorheizen. Hähnchenteile mit Marinade in eine Auflaufform legen und mit der Hühnerbrühe übergiessen. Auf der mittleren Schiene unter häufigem Wenden 1 Stunde braten. Überschüssiges Fett abschöpfen. Hähnchenteile mit Paprikapulver bestreuen. Dazu Baquette und einen Salat.

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5 Minuten Stoppuhr