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Hackfleisch-Pudding

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Hackfleisch gemischt|2 Eier|2 Zwiebeln 100g|1 Knoblauchzehe| Salz| Pfeffer| Paprika|1 Eingeweichtes und ausgedrücktes Broet|1 Möhre 100g|1 Zucchini (100g)|100 Gramm Champignons|1 Esslöffel Paniermehl|1 Kresse Beet | Ergeben eine Anzahl: 4
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Hackfleisch, Eier, Zwiebel- und Knoblauchwürfel, Gewürze und Brötchen verkneten. Gemüse und Pilze waschen, putzen und in Stücke schneiden. Unter den Fleischteig mischen. Abschmecken. Eine Puddingform fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Fleischteig hineingeben, Form mit einem Deckel oder Alufolie verschliessen. Teig im Wasserbad ca. 1 Stunde garen. Aus der Form stürzen und mit Kresse garnieren.

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Dazu: Reis und Tomatensauce.

4

5

5 Minuten Stoppuhr