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Hack-Tomaten-Auflauf

Ergiebigkeit 1 Portion

 Auflauf|2 Zwiebel|2 Knoblauchzehen|3 Teelöffel Öl|750 Gramm Faschiertes|3 Teelöffel Haferflocken|1 Teelöffel Thymian|1 Teelöffel Rosmarin|125 Milliliter Rotwein|1 Schlagobers|250 Gramm Tomaten passiert| Salz| Pfeffer|300 Gramm Makkaroni|1/2 Bund Frühlingszwiebel|5 Tomaten| Fett für die Form | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zwei El Öl erhitzen und Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch zufügen, goldgelb dünsten.

3

Haferflocken und Kräuter zufügen. Wein, Obers und passierte Tomaten an- giessen. Unter gelegentlichem Rühren sämig kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5

Makkaroni in Salzwasser kochen. Frühlingszwiebel und Tomaten putzen und waschen. Zwiebeln in 5 cm lange Stücke, Tomaten in Scheiben schneiden. Makkaroni abgiessen.

7

Im Wechsel Makkaroni und Sauce in eine gefettete Auflaufform schichten.

9

Mit Hackfleisch abschliessen. Tomaten und Frühlingszwiebeln darauf verteilen. Mit restlichem Öl bestreichen.

11

Im vorgeheizten Backofen (200 °C ) 40 - 45 Minuten garen.

12

13

5 Minuten Stoppuhr