Gurkencremesuppe

Gurkencremesuppe

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AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht

Ergiebigkeit 1 Portion

1 Zwiebel|1 Knoblauchzehe|40 Gramm Butter|400 Gramm Salatgurke| Salz| Pfeffer|400 Milliliter Brühe|400 Gramm süsse Sahne|2 Esslöffel glatte Petersilie gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4

1

Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.

3

Gurke heiss waschen und mit Schale in kleine Würfel schneiden, dazugeben und 10 Minuten dünsten.

5

Mit Salz und Pfeffer würzen, Brühe angiessen und aufkochen.

7

Suppe pürieren, Sahne unterrühren und wieder erhitzen.

9

Mit Petersilie bestreut servieren.

11

Die Suppe schmeckt auch kalt sehr gut.

13

Energie-Verlag GmbH, Heidelberg

14

15

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

1 Zwiebel|1 Knoblauchzehe|40 Gramm Butter|400 Gramm Salatgurke| Salz| Pfeffer|400 Milliliter Brühe|400 Gramm süsse Sahne|2 Esslöffel glatte Petersilie gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.

3

Gurke heiss waschen und mit Schale in kleine Würfel schneiden, dazugeben und 10 Minuten dünsten.

5

Mit Salz und Pfeffer würzen, Brühe angiessen und aufkochen.

7

Suppe pürieren, Sahne unterrühren und wieder erhitzen.

9

Mit Petersilie bestreut servieren.

11

Die Suppe schmeckt auch kalt sehr gut.

13

Energie-Verlag GmbH, Heidelberg