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Gurken-Tomaten-Kaltschale

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Salatgurke Salz|300 Gramm Tomaten|150 Gramm Crème fraîche|150 Gramm Dickmilch|1 Knoblauchzehe|1 Esslöffel Petersilie; gehackt Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Salatgurke schalen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel auskratzen, das Gurkenfleisch in Würfel schneiden, mit Salz bestreuen, etwa 5 Minuten stehen lassen.

3

Die Tomaten waschen, abtrocknen, halbieren, entkernen, das Tomatenfleisch in Würfel schneiden.

5

Crème fraîche mit der Dickmilch verrühren (falls die Masse zu dicklich ist, noch etwas Milch hinzufügen), Knoblauchzehe abziehen, durchpressen und zusammen mit der Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Gurken-Tomaten-Würfel in die Masse geben und kalt stellen.

6

7

5 Minuten Stoppuhr