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Gurken Emmentaler Art

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Salatgurken|30 Gramm Mehl|200 Milliliter Milch|100 Milliliter Rahm|100 Milliliter Joghurt|1 Ei|1 Bund Dill gehackt|2 Frühlingszwiebel gehackt|80 Gramm Emmentaler gerieben|80 Gramm Bergkäse gerieben| Muskat und Pfeffer | Ergeben eine Anzahl:
1

Die Gurken in 6 cm dicke Scheiben schneiden, aushöhlen und dann in eine Gratinform stellen. Mehl und Milch miteinander verrühren und aufkochen. Nach dem Abkühlen den Rahm und Joghurt unterziehen. Ei, Dill, Zwiebeln und Käse dazugeben, gut durchmischen und mit Muskat und Pfeffer abschmecken. Die Füllung in die ausgehöhlten Gurkenscheiben verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 10 bis 15 Minuten backen.

2

3

5 Minuten Stoppuhr