Print Options:

Grundrezept Klare Gemüsebrühe

Ergiebigkeit 1 Portion

 350 Gramm Gemüse wie: (eventuell mehr)| Möhren, Lauch, Petersilienwurz Zwiebel|1 Teelöffel Salz|1500 Milliliter Wasser| Cenovis flüssig oder Tamari|1 Esslöffel Öl|2 Esslöffel Kräuter, gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Das Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden. Alles zusammen in dem kalten und gesalzenen Wasser aufsetzen und ca. 30 Minuten kochen lassen. Das Gemüse abseihen und die Brühe mit Cenovis oder Tamari abschmecken. Das Öl zugeben, und die Suppe mit den gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

3

und in die Brühe geben. Die Suppe wird dadurch in ihrer Konsistenz sämiger.

5

Zubereitung ca. 35 Minuten

6

7

5 Minuten Stoppuhr