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Grünkohlsuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 800 Gramm Grünkohl|2000 Milliliter Rinderbrühe oder Schlachtbruehe von Schweinebacke oder Kasseler| Knochen|400 Gramm Kartoffeln|200 Gramm Graupen|400 Gramm Kochwurstscheiben|200 Gramm Fleischbällchen| Salz| Pfeffer| Muskatnuss | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Grünkohl in Streifen schneiden, blanchieren und anschliessend in die Brühe legen, Graupen hinzugeben, 15 Minuten kochen lassen. Kartoffelwürfel hinzugeben, Kochwurstscheiben und Klösschen dazugeben, 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abwürzen, fertig.

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5 Minuten Stoppuhr