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Grünkohlsuppe I

Ergiebigkeit 1 Portion

 750 Gramm Speck durchwachsen|2500 Milliliter Wasser|1000 Gramm Grünkohl|100 Gramm Eingeweichte Hafergrütze| Salz | Ergeben eine Anzahl:
1

Den durchwachsenen Speck in das Wasser geben und auf kleiner Flamme eine Stunde kochen. Dann den gehackten Grünkohl hinzugeben und das Ganze eine weitere Stunde kochen. Mit Salz abschmecken. Den Speck herausnehmen, in Würfel schneiden und wieder in die Brühe geben. Dazu Salzkartoffeln reichen.

2

3

5 Minuten Stoppuhr