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Grünkohlauflauf

Ergiebigkeit 1 Portion

 2000 Gramm Grünkohl|800 Gramm Kartoffeln|2 Zwiebel|150 Gramm Fleischwurst|200 Gramm Schinken gekocht|100 Gramm Emmentaler gerieben|2 Eier|100 Milliliter Sahne|2 Esslöffel Semmelbrösel| Salz| Pfeffer| Muskatnuss | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Grünkohl putzen, Blätter von den Stielen streifen, 10 Minuten in Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Kartoffeln in der Schale garen, schälen und in Scheiben schneiden.

3

Grünkohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Fleischwurst und Schinken schichtweise in eine Auflaufform füllen.

5

Eier mit der Sahne verquirlen, gut würzen und über den Auflauf giessen.

7

Mit Emmentaler und Semmelbröseln bestreuen und überbacken.

9

Dazu: Salat

10

11

5 Minuten Stoppuhr