Grünkohl-Eintopf

ca. 500 g Grünkohl (Glas oder oder der Konserve reicht eigentlich) ca. 1 1 1 kg kg Kartoffeln 2-3 Zwiebeln, wiebeln, geachtelt

Alle Zutaten im Dampfkochtopf mit einer Tasse Wasser ca. 15 Minuten kochen.

Die Würstchen platzen dabei zwar auf, würzen aber den Rest. Flüssigkeit abgiessen (auffangen). In der Zwischenzeit fetten Speck in nicht zu kleine Stücke schneiden und auslassen, aber nur so, dass die Stücke noch "Biss" haben. Würstchen rausnehmen, Fett zum Kohl geben. Würzen mit Senf, gekörnter Brühe, Salz, Pfeffer, Maggi. Alles durchstampfen, nach Bedarf von der Kochflüssigkeit dazugeben.

5 Minuten Stoppuhr