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Grüne Weinsuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Spinat|1 Bund Schnittlauch| Salz| Pfeffer|1 Teelöffel Senf|200 Milliliter Weisswein, säuerlich|500 Milliliter Wasser | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Spinat in Salzwasser garkochen, abtropfen lassen, passieren.

3

Fein gehackten Schnittlauch beigeben, mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken, mit Wein und Wasser aufgiessen.

5

Gut umrühren und im Kühlschrank ruhen lassen.

6

7

5 Minuten Stoppuhr