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Grüne Suppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Spinat|2 Esslöffel Mehl| Salz| Essig|1500 Milliliter Knochenbrühe|3 Eier hartgekocht | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Gesäuberten Spinat in Salzwasser garkochen, durch den Wolf drehen und in der Knochenbrühe aufkochen lassen.

3

Mehl mit Wasser quirlen, in die Suppe einrühren, salzen, mit Essig abschmecken und beim Servieren fein gehackte Eier unterrühren.

4

5

5 Minuten Stoppuhr