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Grüne Spätzle

Ergiebigkeit 1 Portion

 400 Gramm Mehl|250 Milliliter Wasser|2 Eier|250 Gramm Roher Spinat | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Aus Mehl, Wasser, Eiern und mit dem durch den Fleischwolf getriebenen Spinat einen Spätzlesteig herstellen. Die Spätzle vom Brett schaben oder durch den Spätzlesschwob in das kochende Salzwasser drücken.

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3

5 Minuten Stoppuhr