BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
100 Gramm Blattspinat|100 Gramm Brunnenkresse|75 Gramm Kerbel|3 Bund Petersilie glatt|1000 Gramm Kartoffeln mehlig|1 Salatgurke|150 Gramm Butter|400 Milliliter Gemüsefond aus dem Glas| Muskatnuss| Selleriesalz|2 Esslöffel Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl: 4
1
Spinat und Kräuter waschen, putzen, grob schneiden.
3
Die Kartoffeln schälen, vierteln, waschen.
5
Gurke in Stücke schneiden. Alles in 100 g Butter andünsten, Gemüsefond und 300 ml Wasser dazugeben.
7
25 Minuten kochen. Pürieren, restliche Butter unterschlagen, mit Muskat und Selleriesalz abschmecken. Auf den Tellern verteilen und mit der Crème fraîche garnieren.
8
Zutaten
100 Gramm Blattspinat|100 Gramm Brunnenkresse|75 Gramm Kerbel|3 Bund Petersilie glatt|1000 Gramm Kartoffeln mehlig|1 Salatgurke|150 Gramm Butter|400 Milliliter Gemüsefond aus dem Glas| Muskatnuss| Selleriesalz|2 Esslöffel Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl: 4
Zubereitung
1
Spinat und Kräuter waschen, putzen, grob schneiden.
3
Die Kartoffeln schälen, vierteln, waschen.
5
Gurke in Stücke schneiden. Alles in 100 g Butter andünsten, Gemüsefond und 300 ml Wasser dazugeben.
7
25 Minuten kochen. Pürieren, restliche Butter unterschlagen, mit Muskat und Selleriesalz abschmecken. Auf den Tellern verteilen und mit der Crème fraîche garnieren.
8
