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Grümkernring

Ergiebigkeit 1 Portion

 1000 Milliliter Gemüsebrühe|20 Gramm Butter|250 Gramm Grünkern geschrotet|1 Tasse Tk-Erbsen (450g)|2 Bund Petersilie gehackt|100 Gramm Greyerzer-Käse gerieben| Vollmeersalz| Pfeffer|1 gelbe Paprikaschote (200g)|1 Porree 200g|2 Esslöffel Öl|1 Dose Geschälte Tomaten (400 g Einwaage)|100 Milliliter Schlagsahne | Ergeben eine Anzahl: 4
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Brühe, Butter und Schrot kurz aufkochen, zugedeckt ca. 35 Minuten quellen lassen. Aufgetaute Erbsen, Petersilie und Käse unter die Masse heben. Abschmecken, in eine gefettete Kranzform füllen. Bei 200 °C ca. 10 Minuten backen. Paprika in Stücke, Porree in Ringe schneiden. Beides im Öl andünsten. Tomaten mit Flüssigkeit und Sahne zugiessen, etwas einkochen lassen. Sauce würzen. Ring stürzen, mit der Sauce anrichten.

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5 Minuten Stoppuhr